Пивное печенье

[town_laska]

Решила вот заделиться очередным любимым рецептиком. По поводу его реализации сегодня.

Как и все мои любимые (рецепты, в смысле) - быстрый, недорогой, вкусный и всегда получается.

Итак. Берем пачку маргарина и перетираем ее с мукой до состояния крошки. Я опять использовала вилку, потому что деньги, выделенные мною на блендер, сама же я унесла на книжный рынок. Сговорившись сама с собой у себя за спиной. :) Но печенью это совсем не помешало. Муку досыпать по мере надобности. Сколько точно ее надо - никогда не измеряла. Все равно потом надо будет добавлять.

Когда крошка готова, в нее доливаем (вот момент истины!) полстакана пива. Перемешиваем. Если надо (обычно надо), досыпаем еще муки, вымешиваем тесто. Оно должно получиться достаточно тугим. Признак, что оно готово - отлипающие от него крошки и пластики с трудом уже воссоединяются с основной массой. И на этом этапе прекращаем досыпать муку и вымешиваем тесто до плюс-минус однородности.

Все. Тесто готово. Опять-таки, писАть дольше, чем делать.

Раскатываем тесто по противню. В принципе, до 0,5 см, но эта порция - как раз на стандартный лист стандартной духовки.

В тесто не сыпалось ни сахару, ни соли. И вот теперь можно решить, какое будет печенье - сладкое или соленое. Сладкое посыпаем сверху сахаром, соленое - солью. Можно и какими-нибудь специями, какие нравятся.

Пласт сырым нарезаем ножом, как хочется. Мне нравится, когда сладкое - ромбиками, а соленое - палочками. Но на вкус это не влияет. :)

Выпекается минут 30. Может, чуть больше.

Печенье - очень рассыпчатое, в меру жирненькое. И получается действительно ВСЕГДА. Только муки лучше переложить, чем не доложить.

Единственное, что меня в этом рецепте огорчает - куда девать оставшиеся полтора стакана пива. Не люблю я его...

Comments

[veronika-stef.livejournal.com]

На вторую порцию печенья израсходовать ;)

[i-am-laska-too.livejournal.com]

да там не только на вторую остается, а еще на третью, четвертую и пятую. Пива же всего 100 мл надо. А одна порция - это тазик печенья. Пять тазиков нам никак не одолеть. :)

[veronika-stef.livejournal.com]

Надо организовать бизнес :))
Кстати, по это причине я не готовлю те блюда, в которые надо добавлять крепкие напитки. Ладно, куплю я какой-нибудь дорогой ликер, добавлю 50 грамм, а дальше-то что с этим ликером делать?

[i-am-laska-too.livejournal.com]

не, к организации бизнеса я не приспособлена. ))

Мне было бы приятнее и спокойнее, если найдется тот, кто это пиво допивать будет. ))

[polytheme-ann.livejournal.com]

Спасибо за рецепт. Сказала мужику, что если завтра купит маргарин - получит вкусную печенюшку)))

[i-am-laska-too.livejournal.com]

Мужик, согласный ходить в магазин за пивом маргарином, естественно, печенюшек заслуживает. ))

Главное - муки не жалеть. А то слишком жирное печенье получится. Это без шуток.

[hahanyushka.livejournal.com]

Бедное-бедное нелюбимое пиво. Сделало свое дело и может уходить :).
Пойду печь печенье без пива - маргарин давно куплен, а лень не побеждена. И если куплю пива - хана маргарину и печенью. Спасибо за правильное настроение.

[i-am-laska-too.livejournal.com]

О, как я могла забыть!!!

Вот кто будет спасать это бедное пиво!!!

Ну, конечно, после того, как спасет свою пачку маргарина. )))

[i-am-laska-too.livejournal.com]

Не-а. Точнее - вкусно, но не из-за того, что я пеку. Все это она пока не ест. Ну вот как-то так странно...

[i-am-laska-too.livejournal.com]

три и три )) года и месяца. И уже еще один день - сегодня. ))

[i-am-laska-too.livejournal.com]

Ну, когда моя красавица будет такая, как твоя красавица сейчас, думаю, она уже будет всякие мои печенюшки ценить. ))

[i-am-laska-too.livejournal.com]

ага)))

[panfeya.livejournal.com]

А пиво можно и в меня!!!
С солененьким печеньем :)

[i-am-laska-too.livejournal.com]

Да не фиг делать! Как только - так сразу. Можно прямо у вас на дому. ))

А то вот я вчера страдала-страдала, страдала-страдала, пока эту несчастную бутылку спасала...