Блинное (Yakatyarе не читать!)

[town_laska]

Налопавшись на ночь глядя блинов, залегать в постель, пожалуй, пока не буду... Пусть оно сначала внутрях улежится. Заодно и поностальгирую светло повспоминаю. :)

В детстве у нас дома каждое воскресенье начиналось блинами. Или оладьями.

Нет, даже не так.

Каждый день в нашей семье покупалось три литра молока. И почти каждый день это молоко выпивалось. Но иногда все же что-то оставалось. И доживало до воскресенья. В виде простокваши или кислого молока. И утром в воскресенье мама пекла оладьи (если в холодильнике была простокваша) или жарила блины (если молоко досвернуться не успело).

Кормила блинами нас мама по очереди. Не знаю почему она избрала такую технологию кормления. Но, испорченная ею, до сих пор блины ем только сразу со сковородки. Пока они еще кружевные и хрустящие по краю, а внутри - горячие и пышные.  Остывшие - терпеть не могу.

Мама разводила тесто, грела сковородку, и звала: "Лена!".

Я прибегала на кухню, и ждала: где он? Горячий, хрустящий, вкуснющий... С топленым маслом... Или с вареньем. Или со сметаной. Но с маслом - вкуснее всего. С настоящим, а не с тем безобразием, что сейчас стыдливо именуют "спред".

Мама снимала блин со сковородки, укладывала на тарелку, снова наливала тесто, а я рвала блин руками, макала в масло и уминала за обе щеки. Пока жарился второй блин, с первым было уже покончено. Потом со вторым, с третьим...

Как галчонок, которому мама-галка только успевает засовывать червячков в разинутый рот.

Когда первый галчонок наедался, мама звала: "Дима!". И процесс повторялся. А потом - третья серия, для младшенькой. А потом уже ели мама и папа.

Ой, как же мне вкусно...

Yakatyara, прости!

Comments

[goldy-trf.livejournal.com]

А я испорченная бабушкой)) Она делала торт из блинов - складывала их горкой, пересыпав сахаром и намазав маслом, и долго-долго запекала их в духовке, иногда переворачивая...

[i-am-laska-too.livejournal.com]

Такого рецепта я не знала.
Это, наверное, только для бабушек, у которых времени много. :)
Зато я знаю, что блины можно использовать вместо коржей для печеночного слоеного пирога.

[goldy-trf.livejournal.com]

Бабушки - это чудеса делают)) Моя, например, делала колечки. Берется пельменное тесто. Режется на маленькие кусочки. А из них делаются колечки размером с колечко на детский пальчик. Прикинь? И таких колечек - на три-четыре порции...
Мне кажется, я никогда такой бабушкой не стану. Мне всегда будет, что делать))

[i-am-laska-too.livejournal.com]

А мама и такое делала. Правда, я эти колечки ей лепить помогала. :)

[goldy-trf.livejournal.com]

Мы тоже помогали. Но бабушка обычно вставала в 5-6 утра. И к завтраку чудеса уже были готовы... Деревенские бабушки - это вымирающий ныне вид...

[i-am-laska-too.livejournal.com]

Пойду писать про деревенских бабушек... Отдельный пост. :)

[masterelf.livejournal.com]

А ещё с мёдом, с мёдом

[i-am-laska-too.livejournal.com]

Тоже вариант. :)
Как всем тема про поесть нравится. :)

[weaver-kharkov.livejournal.com]

Так понятно ! Тема ж такая... антикризисная ... ))

ЗЫ : прочитал сначала название как "Длинное..." ;)

[i-am-laska-too.livejournal.com]

Ой, не знаю... Как насчет "антикризисная".
У меня как кризис, так я есть совсем перестаю.

А "Длинное" - так оно и длинное, и блинное.)))

*Ушла, бормоча под нос: "Длинное - блинное, блинное - длинное, важно - неважно, неважно - важно..." :)))

[i-am-laska-too.livejournal.com]

Утром я есть не хочу, но ем. Вечером хочу, но не ем. :)
А традиция, наверное, была раньше повсеместной. Еда быстрая, сытная - как раз с утра.

[grizetka.livejournal.com]

у меня бабушка так воскресенья начинала летом... божже, как это было вредно для девочки-меня, но КАК ВКУСНО!!!!

[i-am-laska-too.livejournal.com]

А мы - круглый год. :)
Бабушка у нас пекла очень вкусные булочки из дрожжевого теста. В русской печи.
А еще в той же печи она жарила сочни... Если булочки можно и в духовке испечь, то такие сочни получались только в печке. На живом огне, от горящих дров. На сковородке, которую в печь вставляли ухватом. А потом уже, на прогоревших углях пеклись булки...
Я пробовала делать сочни в духовке. Они получались сухие...
Так, я все это лучше в отдельный пост. :)

[posssible.livejournal.com]

и я! и я блины обожаю именно со сковородки:) и дочерь моя тоже:)

[i-am-laska-too.livejournal.com]

Ура! Я не одинока!!! :)

[posssible.livejournal.com]

скоро масленица ;)

[i-am-laska-too.livejournal.com]

Это да. Только вот тещей я стану еще очень нескоро. :)

[posssible.livejournal.com]

? есть какая-то традиция или история по поводу масленицы, связанная именно с тещей?
мы просто жарим блины (ну, если есть настроение:)) и с удовольствием их уплетаем:)

[i-am-laska-too.livejournal.com]

Вроде же на масленицу зять к теще на блины в гости ходит. :)
А до зятя в гости мне еще жить и жить. :)

[posssible.livejournal.com]

может быть:) я не знала даже:)
а ты репетипетируй! :)

[i-am-laska-too.livejournal.com]

Да вот репетирую и репетирую...
Думаю, за блины мне краснеть не придется. :)