Огурцы в кулечке

[town_laska]

У меня не получаются малосольные огурцы. Точнее, не получались. А теперь получаются, потому что я узнала классный рецепт. Вот сейчас только схрумкала свежепосоленный огуречик. И не могу не поделиться. К сожалению, только рецептом. Огурцы пока по интернету не передаются...

Значится, так. Берете килограмм огурцов, моете. Обрезаете хвостики-попки и складываете их в полиэтиленовый кулечек. Режете помельче то, что обычно кладете в рассол. У меня были хреновые листья хрена, тархун, укроп, чеснок. Резать столько, чтобы по объему было сравнимо с огурцами. Порезанное - тоже в кулек. В кулек же - столовую ложку соли. Все равномерно перемешиваем, кулек ужимаем, воздух лишний выпускаем, закручиваем, на тарелку и в холодильник. Через сутки готово.

Классно то, что можно делать немножко. Хоть всего две-три штучки. Только с солью надо попасть. Когда я пыталась в рассоле солить, у меня получались то недосоленные, то перекисшие, то размокшие. А тут - хрустященькие и вкусненькие.

Приятного аппетита))


ЗЫ. Огурцы Светину госприемку прошли. Девочка сказала, что вкусно. :)
ЗЗЫ. А какой чеснок вкусный! Чего ж я его так мало туда порезала...

Comments

[pollijin.livejournal.com]

О, спасибо огромное! А то огурцов малосольных хочется, а у меня тоже не очень-то получалось. Завтра же опробую:)

[i-am-laska-too.livejournal.com]

Давай! Неси хорошую идею в массы)))

[grizetka.livejournal.com]

оооо, уж на что я не кулинар, но вот это - попробую! спасибо, надеюсь, "муж", "урча" и всё такое )))

[i-am-laska-too.livejournal.com]

Да я сама не сильно кулинар. Во всяком случае всякие соленья - не мое. Редко получается. Но в этом рецепте трудно что-то напортить. Ну разве что соли можно переложить.

[grizetka.livejournal.com]

с солевой чувствительностью моего мужа мне можно практически ничего не бояться ))))))))))))))))))))))

[i-am-laska-too.livejournal.com]

Ну тогда все будет хорошо))

[oxikem.livejournal.com]

завтра попробую)

[i-am-laska-too.livejournal.com]

давай-давай)) скажешь потом, что получилось))

[theinterference.livejournal.com]

Надо попробовать, а то я любительница :) А огурцы по всем правилам в рассоле у меня не получаются, только мутнеют и приходится выкидывать.

спасибо за рецепт :)

[i-am-laska-too.livejournal.com]

Вот и у меня. Сначала они недосоленные. А пока просолятся - уже закисают и плесневеют. Это если в рассоле. А в кулечке - не успеют просто. Мы их уже за выходные дохрумкаем.

[umklaidet.livejournal.com]

О какой рецептег )) непременно попробуем, пасип )

[i-am-laska-too.livejournal.com]

Пробуйте на здоровье))

[goldy-trf.livejournal.com]

О, у меня тож в рассоле не получилось, попробую такой рецепт)) Пасиб))

[i-am-laska-too.livejournal.com]

Вода, наверное, сейчас из кранов не та, что нужно, бежит. Даже после отстаивания и кипячения. Бабульки, которые огурцами на рынке торгуют, наверное, берут воду из скважин или колодцев.

А в этом рецепте воды не нужно.

[goldy-trf.livejournal.com]

Да, без воды - супер!

[i-am-laska-too.livejournal.com]

И бадья места не занимает. Ни на полу, ни потом в холодильнике.

[alenalaskina.livejournal.com]

понимаю Вашу радость, потому, что в прошлом году сама радовалась своим первым "заготовкам" :) прилагаю документальное фото :))
(http://pics.livejournal.com/alenalaskina/pic/0007h6q8/)

И да, спасибо за рецепт - обезательно воспользуюсь :)

[i-am-laska-too.livejournal.com]

Выглядит очень заманчиво)))

А в этом рецепте главное - скорость. Пять минут, и все готово. Ну, десять. Люблю такие рецептики. Когда и быстро, и вкусно.

[alenalaskina.livejournal.com]

:) да, в наше время быстрота играет определяющую роль! тем более, когда полюс ко всему и вкусно (устами младенца глаголет истина)

[goldy-trf.livejournal.com]

О, а ещё в кулёчке (в целлофановом пакете)можно варить картошку в мундирах. В микровольновке. Моешь, кладёшь в кулёк, завязываешь так. чтобы дырка для выхода воздуха оставалась. И ставишь на полную мощность от 5 до 10 минут в зависимости от кол-ва. И готово. Главное, чтобы пакет не взорвался - воздух выходил. Но надувался немного, а то будет печёная)))

[i-am-laska-too.livejournal.com]

ЗдОрово!
Тоже опробую. 10 минут - это же не полчаса на плите))

[goldy-trf.livejournal.com]

У некоторых микроволновок программа есть - "картошка в мундире". У меня нет)) Я пеку полную тарелку, размером с поворотный круг, 24 минуты (12 - перевернуть - ещё 12). В кульке не варила ещё, это меня в гостях угощали)) за 9 минут сварилась...

[i-am-laska-too.livejournal.com]

Я картошку пополам режу, а сверху еще ломтик сала. Три картошины минут пять пекутся. Но именно пекутся, т.е. слегка усыхают.

А вареная - это интересно )) Хотя, наверное, пюре из нее не получится. Или получится?

[goldy-trf.livejournal.com]

Если без кожуры варить - наверное, получится, в пакете-то. Попробуй, расскажешь потом))

[ber-0.livejournal.com]

*озадаченно* простите, а как в ваших краях выглядят целлофановые пакеты? потому что те, с которыми я имел дело, в микроволновке элементарно расплавятся, а уж яду при этом выделится по самое немогу!

[i-am-laska-too.livejournal.com]

Наши не плавятся...
Насчет яду - не знаю. Булочки в пакетике регулярно грею. Пока смертельно не отравилась.

[ber-0.livejournal.com]

какая гордость за державу в этом "наши не плавятся"! ))
пожалуй, эта фраза может стать девизом чьего-нибудь ЖЖ

[i-am-laska-too.livejournal.com]

Мы, самостийни украинци, и в микроволновке не плавимся, и в горилке не тонем)))

[ber-0.livejournal.com]

наоборот - в ГОРИЛКЕ не ГОРИМ, в микроВОЛНОВКЕ не ТОНЕМ!
кстати, как микроволновка по-украински? мiкрохвильовка?

[i-am-laska-too.livejournal.com]

На ценниках пишут "мiкрохвильова пiчь". А в обиходе-то мы по-русски выражаемся))

[goldy-trf.livejournal.com]

Выглядят они примерно вот так:
http://www.redplanetvikont.ucoz.ru/_ph/12/2/870314902.jpg
Делали картошку при мне, ничего не расплавилось)) На счёт яду - не знаю. Скорее всего выделилось, но определить нечем. Посторонним ничем не пахло, а других приборов, кроме встроенного нюха, у меня нет)).

[ber-0.livejournal.com]

"Встроенный нюх" - это двигатель эволюции! В моем детстве, зарвавшемуся пацану во дворе так и говорили: "Ты че, нюх потерял?!" ))

[o-ts.livejournal.com]

знакомый рецептег)) только я всегда туда еще перец (горошек) кидаю. Товарисч, который меня научил, утверждал, что очень прикольно веточку мяты добавить, но, по-моему, это уже изврат полный.

[i-am-laska-too.livejournal.com]

Так вот откуда он к нам приполз)))

У меня была мысль и перец туда бросить. Но я думала, что без воды толку не будет. Ладно, в следующий раз учтем))

А мята да... Мята, пожалуй, уже слишком.

[veronika-stef.livejournal.com]

О, какой замечательный рецепт! В избранное :)

[i-am-laska-too.livejournal.com]

Пожалуйста! Пользуйтесь на здоровье. Сейчас самое время ))

[ber-0.livejournal.com]

"Приготовить фарш". Приготовила. "Все обвалять". Обваляла. Читаю дальше: "...в мукЕ" (с)

"Обрезаете хвостики-попки и складываете их в полиэтиленовый кулечек" - пардон, я не понял, кого "их": хвостики или огурцы?

[i-am-laska-too.livejournal.com]

))))
Если мне когда-нибудь понадобится бета-редактор, я про тебя вспомню))

Да и так вроде читатели разобрались. Женщины - они понятливые. Надеюсь, никто не будет огурцы выбрасывать, а хвостики-попки солить ))

[ber-0.livejournal.com]

женщины - они не только понятливые, они еще и выносливые, находчивые и красивые! ))

[i-am-laska-too.livejournal.com]

Что ж я сегодня все время на комплименты нарываюсь? День такой, штоле... )))

[ber-0.livejournal.com]

это не день такой, это ты такая - "к комплиментам зовущая" ))

[i-am-laska-too.livejournal.com]

вся такая воздушная... )))

[ber-0.livejournal.com]

в каком полку служили, ага )

[i-am-laska-too.livejournal.com]

)))