Кухонное ноу-хау

[town_laska]

Вы же в курсе, что морковку и молодую картошку надо скоблить, а не чистить? Чтобы снимать тоненькую-тоненькую кожицу. И не срезать ценный подкожный слой, в котором все витамины сосредоточены. (Тут, правда, разночтения. Другие источники считают, что там еще и все нитраты сосредоточены, так что лучше все-таки срезать). Но все равно считается правильнее : скоблить.

А я вот всегда их чищу картофелечисткой. Потому что терпеть не могу, когда эта мелкодисперсная шкурка по всей раковине рассивается. А от картошки у меня еще и насморк начинается. Что-то есть такое в этих картофельных брызгах, чего моему носу ну никак не нравится.

В общем, срезаю я с них шкурку, как с обычной картошки. Что мне свекровь, когда мы вместе еще жили, все на вид ставила. Потому что положено скоблить - значит, скобли. Ну а когда разъехались, уже все можно было делать, как самой лучше кажется.

И вот сегодня я достала морковку. Стала ее мыть. А грязь какая-то очень уж приставучая и плохосмывающаяся попалась. Ну, я, недолго думая, взяла металлическую мочалку и принялась эту грязь отскребать под краном. А вместе с грязью отскреблась эта самая тоненькая кожица. Только без шума и пыли без распрыгивания по раковине. И буквально за десять секунд.

Мне понравилось. :)

Теперь осталось только дождаться лета и опробовать эту технологию на молодой картошке.

Comments

[lilmy.livejournal.com]

только потом эту мелкодисперсную придется либо выковыривать из сеточки, прикрывающей сток, либо пробивать засор в сливе...

[i-am-laska-too.livejournal.com]

Не, в сеточке она не застряла - уж очень мелкодисперсная получилась.

А насчет пробивать засор в сливе - проверим.

Но я - оптимистка ))

Да и не так часто морковку приходится чистить. И не в эпических масштабах.

[lilmy.livejournal.com]

у меня опыт как раз с картошкой. Ловко ошкурила мочалкой изрядное количество на большую компанию, а потом поняла, что вода-то больше не сходит... Хотя, наверное, зависит от конструкции слива - сильно заковыристое колено или не очень :)

[i-am-laska-too.livejournal.com]

У меня колено откручивающееся. Я его время от времени свинчиваю и то, что там накопилось, вытряхиваю.

[pollijin.livejournal.com]

мне тоже лень молодую картошку скоблить...надо будет не забыть об этом методе до лета:)

[i-am-laska-too.livejournal.com]

Да меня вот тут предупредили, что сток может засориться от такого метода. Так что надо сначала проверить. ))

Но на это тоже есть метод. Под кран надо подставить дуршлаг с проволочной сеточкой. Тогда все, что смывается водой, в этом дуршлаге застрянет. Я так рыбу чищу от чешуи. Прямо пальцами. Тоже никуда не разлетается, а все в дуршлаге собирается, остается только в ведро вытряхнуть.

[pollijin.livejournal.com]

У меня, кстати, так засорился от молодой картошки:(

[i-am-laska-too.livejournal.com]

Значит, точно придется с дуршлагом.

[keeper-of-key.livejournal.com]

Гениальная идея! Можно тоже позаимствовать? Если к лету не забуду, конечно=)

[i-am-laska-too.livejournal.com]

Можно, конечно ))

Только если сток забьется - я не виновата! :)

[keeper-of-key.livejournal.com]

А я по старинке, как на даче - в ведре буду чистить=))))))

[i-am-laska-too.livejournal.com]

Ну тогда проблем не будет.

Только там внизу подсказывают - удобнее в большой миске с водой.

[keeper-of-key.livejournal.com]

Точно... о миске я и не подумала) Спасибо изобретательным людям))

[hahanyushka.livejournal.com]

Опробовали. Удобно. Использую для этого большую миску с водой, очистки - в унитаз.

[i-am-laska-too.livejournal.com]

Вот и чудненько ))

Если для вашей семьи по масштабам подходит, так для меня точно сгодится.

[goldy-trf.livejournal.com]

Только потом эта шкурка саму мочалку забивает и фиг вытрясешь))) А вообще это старая идея. Но я предпочитаю чистить овощи немецкой овощечисткой. И пофиг мне витамины. потому что на счёт витаминов не знаю, а нитраты там точно пачками разложены))))

[i-am-laska-too.livejournal.com]

Как будет с картошкой - не знаю. А от морковки не забилась. Потому что под струей воды.

В общем, я еще потестирую метод, а потом сделаю окончательные выводы. :)

[veronika-stef.livejournal.com]

Да, с молодой картошкой иногда этот номер проходит :)
Хотя мне это обычно как раз мешало – я предпочитаю молодую картошку запекать.
А вот на моркови я этот метод никогда не пробовала.

[i-am-laska-too.livejournal.com]

С морковкой проверено опытным путем ))

[ber-0.livejournal.com]

[i-am-laska-too.livejournal.com]

Знаем-знаем, видели ))
Но это хорошо, когда картошка большая. А маленькую задолбаешься вкруговую надрезать.

[grizetka.livejournal.com]

о, так что ж ты раньше не спросила - я бы тебе давно сказала )))))))))))) только мне ДАЖЕ ТАК лениво ковыряться - я всегда и все такое именно чищу )

[i-am-laska-too.livejournal.com]

Если бы я всегда знала, что, когда и у кого спрашивать )))

ну и опять же - приятно, что своим умом дошла.

Морковку можно и почистить. В смысле - ножиком. Ее не так часто и много чистишь. А молодую меленькую картошку я обычно, чтобы не чистить (он нее же тогда ничего вообще не останется!), варю в шкурке, а потом уже чищу.

Но уже хочу попробовать мочалкой. :)