Лимонное объеденье
May. 22nd, 2009 04:27 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
town_laskaУ меня появился новый любимый рецепт печенья. :) Как всегда - быстро, просто и вкусно. Рекомендую. В его пользу говорит то, что есть это печенье стала даже девочка. Что не удавалось еще ни одному из моих печеных экспериментов.
1. 200 г муки, 100 г сахара и немножко соды перемешать.
2. Добавить 80 г мягкого маргарина или масла, перетереть.
3. Добавить яичный желток и 50 мл сметаны, и (секретный ингредиент!) - натертую корочку одного лимона, замесить тесто.
Правда, мне показалось, что муки маловато, и я еще добавляла. По-моему, печенью это не помешало.
Тесто в холодильник на часик, потом раскатать, вырезать печенье формочками или просто порезать на квадратики-ромбики и выпекать в горячей духовке.
Наверное, можно было сверху намазать яичным белком, но веселая и находчивая девочка вылила его из блюдечка в раковину. Почему она это сделала, объяснить она не смогла. Но и ненамазанные печенюшки тоже вполне себе ничего получились.
Благоухание во время выпечки - просто передать не могу! Только ради этого стоит попробовать. :)
Обновила формочки для печенья (как же девочка радовалась, помогая вырезать зайчиков-бабочек-елочки) и новенькую скалку, собственноручно сделанную из ручки для огородной сапки. Долго пыталась найти готовую - чтобы короткая, ровная и без всяких там штучек-ручек, а то по противню раскатывать неудобно. Несколько раз оставляла заказ умельцам, торгующим всякими деревянными изделиями. И в конце концов просто отпилила кусок нужной длины от круглой деревяшки и ошкурила наждачкой. А те, кто не захотел взять у меня денег за готовую скалку - сами и виноваты. :)
1. 200 г муки, 100 г сахара и немножко соды перемешать.
2. Добавить 80 г мягкого маргарина или масла, перетереть.
3. Добавить яичный желток и 50 мл сметаны, и (секретный ингредиент!) - натертую корочку одного лимона, замесить тесто.
Правда, мне показалось, что муки маловато, и я еще добавляла. По-моему, печенью это не помешало.
Тесто в холодильник на часик, потом раскатать, вырезать печенье формочками или просто порезать на квадратики-ромбики и выпекать в горячей духовке.
Наверное, можно было сверху намазать яичным белком, но веселая и находчивая девочка вылила его из блюдечка в раковину. Почему она это сделала, объяснить она не смогла. Но и ненамазанные печенюшки тоже вполне себе ничего получились.
Благоухание во время выпечки - просто передать не могу! Только ради этого стоит попробовать. :)
Обновила формочки для печенья (как же девочка радовалась, помогая вырезать зайчиков-бабочек-елочки) и новенькую скалку, собственноручно сделанную из ручки для огородной сапки. Долго пыталась найти готовую - чтобы короткая, ровная и без всяких там штучек-ручек, а то по противню раскатывать неудобно. Несколько раз оставляла заказ умельцам, торгующим всякими деревянными изделиями. И в конце концов просто отпилила кусок нужной длины от круглой деревяшки и ошкурила наждачкой. А те, кто не захотел взять у меня денег за готовую скалку - сами и виноваты. :)
